揚げ出し豆腐の野菜あんかけ
らんたんのママ @cook_40055766
たっぷり野菜のあんかけをかけてどうぞ♪
温まりますよ( ^o^)
このレシピの生い立ち
寒い日に食べたくなる一品です。
野菜がたっぷりで美味しいですよ♡
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包んで水気を切っておく。人参は千切り、えのき茸はいしづきをとり半分、水菜は5cmに切る。
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- 2
長ねぎは白い部分を5cmの長さに千切りをして水にさらして白髪ねぎにする。
- 3
鍋に○と人参を入れてひと煮立ちさせたら、えのき茸・水菜も入れて2～3分煮る。
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- 4
☆を合わせておく。3に少しずつかき混ぜながら入れてよく混ぜる。
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- 5
8等分した豆腐に片栗粉をつけて油で揚げる。
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- 6
揚げた豆腐を器に入れ、野菜あんかけをかけて白髪ねぎをのせて出来上がり。
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コツ・ポイント
豆腐はしっかり水切りしてください。
あんかけは水溶き片栗粉を入れてしっかりかき混ぜてください。
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