大根おろしの水分に含まれている、ビタミンＣの栄養素を最大限に活用したレシピです。
食後に胃にもたれないパンケーキです。
このレシピの生い立ち
大根おろしの水分には、ビタミンＣがたっぷり入っているため、その水分を生かしたく、パンケーキを思いつきました。もちもちとした食感です。