作り方
- 1
牛蒡はささがきに、葱は斜め薄切りに、キャベツほうれん草はざく切りに、玉ねぎ人参は薄く切り揚げ、茸は食べやすい大きさに切る
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- 2
もやしは水に晒しパリッとさせる。
鶏団子の作り方はこちらで
ID:18815078 -
- 3
土鍋に(１)のささがき牛蒡を加える。
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- 4
(３)にキャベツ、玉ねぎ、人参を加えてから■味付けの調味料を全て加える。
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- 5
更にしめじ、エノキ。油揚げを加え火にかける。火加減は中火で煮立てていく。
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- 6
(５)に葱をのせ更に煮ていく。
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- 7
蓋をして一旦完全に煮立てアルコール分を飛ばす。
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- 8
(７)に鶏団子をスプーンなどで加え蓋をして火を通す。
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- 9
上の図のようになれば全てに火が通っています。
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- 10
最後にほうれん草、もやしを加えサッと煮て土鍋のまま食卓へ。
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