醤油の甘辛サッパリ青じそつくね

クックN8N546☆ @cook_40277185
甘辛いタレに青じその風味がサッパリと相性抜群!
下味をつけているので小さい子にはタレなしでも◎
うちの子もぱくぱく!
このレシピの生い立ち
好き嫌いの多い旦那に食べられるもので作りました。合い挽き肉なのでとってもジューシー!たまごを使ってないので、避けたい人にオススメです♡
二歳の娘はタレを入れる前で引き上げるのですが、下味をつけているのでパクパクo(´○`)o ぱくっ。
醤油の甘辛サッパリ青じそつくね
甘辛いタレに青じその風味がサッパリと相性抜群!
下味をつけているので小さい子にはタレなしでも◎
うちの子もぱくぱく!
このレシピの生い立ち
好き嫌いの多い旦那に食べられるもので作りました。合い挽き肉なのでとってもジューシー!たまごを使ってないので、避けたい人にオススメです♡
二歳の娘はタレを入れる前で引き上げるのですが、下味をつけているのでパクパクo(´○`)o ぱくっ。
作り方
- 1
合い挽き肉にかなり細かくしたみじん切りの人参・えのき、普通のみじん切りの青じそと片栗粉を入れて混ぜ、こねます
- 2
油揚げをいれてこってりさせたい場合は、つくねの表面に埋め込んでください
- 3
弱火でゆっくり両面焼いて軽く火を通す(あまりやると青じその風味が飛びます)
- 4
タレの材料をすべて混ぜたらフライパンに投入し、中火~煮詰めていきます
- 5
全体に味が染み込んだら完成!
お好みですりごまをかけて完成!ごまの風味に甘辛相性抜群♡
コツ・ポイント
火を通す時は強火にせず、弱火でゆっくり。強すぎると表面がこげて青じそもちりっちりになります。
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