☆冷ごはんでお摘みなおせんべい☆

ももいろさくら @cook_40108419
ご飯が残ってませんか~?
ご飯をビニール袋に入れてめん棒で薄く伸ばして揚げてみました♪
このレシピの生い立ち
ご飯が残ったりするのでもったいなぁ~と思って以前に本で揚げておせんべいにするのを思い出して、簡単で、洗い物も少ないように自分なりのやり方で作ってみました。
☆冷ごはんでお摘みなおせんべい☆
ご飯が残ってませんか~?
ご飯をビニール袋に入れてめん棒で薄く伸ばして揚げてみました♪
このレシピの生い立ち
ご飯が残ったりするのでもったいなぁ~と思って以前に本で揚げておせんべいにするのを思い出して、簡単で、洗い物も少ないように自分なりのやり方で作ってみました。
作り方
- 1
冷ご飯をビニール袋に入れレンジで1分位温めます(あまり熱くならないようにね)
- 2
そこへ片栗粉とごまを入れて手でモミモミして混ぜ、めん棒などでビニール袋に入れたまま薄く伸ばします。できれば3~4mm位
- 3
ビニール袋の上の面の真ん中をはさみで切り開き左右を切って袋を広げ塩を振り、伸ばしたご飯を切ります。
今回は12等分。 - 4
フライパンに油を温めて中温で両面がきつね色になるまでからりと揚げます。焦げそうになったら弱火にしてください。
コツ・ポイント
*3番で塩を振った後に軽く手で押さえ塩をなじませるといいです。塩は好みで調整してね。
*ご飯を伸ばす時に四角くなるようにカードなどを使うとやりやすいですよ。
*今回は黒ゴマと白ごまを混ぜました。桜えびや青のりなども美味しいと思います。
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