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牡蠣とちぢみほうれん草のグラタン
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牡蠣とちぢみほうれん草のグラタン-レシピのメイン写真

牡蠣とちぢみほうれん草のグラタン

sachi825
sachi825 @sachi825

冬が旬の牡蠣とちぢみほうれん草を使ったグラタンです！ぷりっぷりの牡蠣に、とろぉ〜りチーズとホワイトソースが絡んで美味♡♡

このレシピの生い立ち
冬の味覚の牡蠣とちぢみほうれん草を使って、グラタンにしました♪

2019/11/29 トップ画像差し替え、工程写真追加、レシピ見直しました

冬が旬の牡蠣とちぢみほうれん草を使ったグラタンです！ぷりっぷりの牡蠣に、とろぉ〜りチーズとホワイトソースが絡んで美味♡♡

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冬の味覚の牡蠣とちぢみほうれん草を使って、グラタンにしました♪

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牡蠣とちぢみほうれん草のグラタン

sachi825
sachi825 @sachi825

冬が旬の牡蠣とちぢみほうれん草を使ったグラタンです！ぷりっぷりの牡蠣に、とろぉ〜りチーズとホワイトソースが絡んで美味♡♡

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冬の味覚の牡蠣とちぢみほうれん草を使って、グラタンにしました♪

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冬が旬の牡蠣とちぢみほうれん草を使ったグラタンです！ぷりっぷりの牡蠣に、とろぉ〜りチーズとホワイトソースが絡んで美味♡♡

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材料

3〜4人分
  • 牡蠣 250g
  • ちぢみほうれん草（ほうれん草） 1袋（200g）
  • オリーブ油(炒め用) 大さじ1杯
  • 塩コショウ 少々
  • 小麦粉 少々
  • トッピング用
  • 『レンジで簡単！ちょこっとホワイトソース』（ レシピID : 18470594 ） 2倍量（約200ml）
  • シュレッドチーズ 50g
  • パン粉 大さじ1杯
  • パセリ(みじん切り) 少々
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作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりのお湯を沸かして塩を入れ、ほうれん草をさっと茹でて水に取り、水気を切って3㎝の長さにカットする

    • 牡蠣とちぢみほうれん草のグラタン作り方1写真
  2. 2

    バターを熱したフライパンに1を入れてさっと炒め、軽く塩コショウをして、油（分量外）を薄く塗った耐熱容器に敷き詰める

    • 牡蠣とちぢみほうれん草のグラタン作り方2写真
  3. 3

    下処理をした牡蠣の水分を拭き取り、塩コショウ・小麦粉を振る

    • 牡蠣とちぢみほうれん草のグラタン作り方3写真
  4. 4

    2のフライパンに3を並べて両面焼き色が付くまで焼き付け、2の上に並べる

    • 牡蠣とちぢみほうれん草のグラタン作り方4写真
  5. 5

    4の上にホワイトソースをかける

    • 牡蠣とちぢみほうれん草のグラタン作り方5写真
  6. 6

    シュレッドチーズを散らし、上からパン粉をかける

    • 牡蠣とちぢみほうれん草のグラタン作り方6写真
  7. 7

    200℃に予熱したオーブンに6を入れて約20分、表面に焼き色が付くまで焼いて取り出し、パセリを散らしたら、出来上がり！

    • 牡蠣とちぢみほうれん草のグラタン作り方7写真
  8. 8

    『レンジで簡単！ちょこっとホワイトソース』（ レシピID : 18470594 ）

    • 牡蠣とちぢみほうれん草のグラタン作り方8写真
  9. 9

    『挽肉とポテトの重ね焼き（シェパーズパイ）』（ レシピID：19445184 ）

    • 牡蠣とちぢみほうれん草のグラタン作り方9写真
  10. 10

    2014/01/10カテゴリに掲載されました！

  11. 11

    ブログを更新してます！
    《LINE OFFICIAL BLOG》
    http://lineblog.me/sachi/

  12. 12

    YouTube更新してます！『sachiのお野菜キッチン。』で検索して下さいね＾＾

  13. 13

    アメブロ更新してます《Ameba OFFICIAL BLOG》
    https://ameblo.jp/sachi825/

コツ・ポイント

牡蠣の下処理は、大根おろしや小麦粉をまぶしてから水洗いします

4の牡蠣を焼く時、この段階では中まで火が通ってなくてOKです!火が通り過ぎると、固く小さくなってしまうので注意です

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sachi825
sachi825 @sachi825
2013/12/21 10:20に公開
料理研究家/フレンチ料理人《instagram》https://www.instagram.com/sachi_cuisine《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/
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このレシピのキーワード

グラタン 牡蠣 ほうれん草 ホワイトソース 小麦粉 ちぢみほうれんそう

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19369990
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