牡蠣とちぢみほうれん草のグラタン
冬が旬の牡蠣とちぢみほうれん草を使ったグラタンです！ぷりっぷりの牡蠣に、とろぉ〜りチーズとホワイトソースが絡んで美味♡♡
このレシピの生い立ち
冬の味覚の牡蠣とちぢみほうれん草を使って、グラタンにしました♪
2019/11/29 トップ画像差し替え、工程写真追加、レシピ見直しました
牡蠣とちぢみほうれん草のグラタン
冬が旬の牡蠣とちぢみほうれん草を使ったグラタンです！ぷりっぷりの牡蠣に、とろぉ〜りチーズとホワイトソースが絡んで美味♡♡
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冬の味覚の牡蠣とちぢみほうれん草を使って、グラタンにしました♪
2019/11/29 トップ画像差し替え、工程写真追加、レシピ見直しました
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かして塩を入れ、ほうれん草をさっと茹でて水に取り、水気を切って3㎝の長さにカットする
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- 2
バターを熱したフライパンに1を入れてさっと炒め、軽く塩コショウをして、油（分量外）を薄く塗った耐熱容器に敷き詰める
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- 3
下処理をした牡蠣の水分を拭き取り、塩コショウ・小麦粉を振る
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- 4
2のフライパンに3を並べて両面焼き色が付くまで焼き付け、2の上に並べる
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- 5
4の上にホワイトソースをかける
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- 6
シュレッドチーズを散らし、上からパン粉をかける
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- 7
200℃に予熱したオーブンに6を入れて約20分、表面に焼き色が付くまで焼いて取り出し、パセリを散らしたら、出来上がり！
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- 8
『レンジで簡単！ちょこっとホワイトソース』（ レシピID : 18470594 ）
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- 9
『挽肉とポテトの重ね焼き（シェパーズパイ）』（ レシピID：19445184 ）
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- 10
2014/01/10カテゴリに掲載されました！
- 11
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コツ・ポイント
牡蠣の下処理は、大根おろしや小麦粉をまぶしてから水洗いします
4の牡蠣を焼く時、この段階では中まで火が通ってなくてOKです!火が通り過ぎると、固く小さくなってしまうので注意です
つくれぽ
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