イカゲソとネギのおつまみ

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Alian
Alian @cook_40048729
北海道

お安い　イカゲソを使った、さっぱりとしたおつまみです。
このレシピの生い立ち
イカゲソは、すごく安く売ってますが、煮付けてもあまり食べない我が家。さっとゆでて、ポン酢かけて、食べてみたら、いけるじゃないか！ということで、最近は、イカゲソがあったら、パパっと作って、おつまみにしちゃってます。

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材料

1人分
  1. イカゲソ 3杯分
  2. ねぎ 1本
  3. ポン酢 お好みで
  4. かつお節 少々
  5. 一味 お好みで

作り方

  1. 1

    イカゲソは、クチバシがついていれば、取り除きます。イカゲソは、足が2本ずつになるように、食べやすい大きさに小分けします。

  2. 2

    ※イカゲソは、包丁だと切りづらいので、キッチンバサミでやると簡単に処理できますよ。冷凍なってるときは、先にゆでて処理で！

  3. 3

    たっぷりのお湯で、イカゲソをさっと煮ます。煮過ぎると硬くなるので注意です。

  4. 4

    器に盛り付けて、たっぷりの薄切りのネギを添え、お好みで、かつお節や一味をかけ、ポン酢をかけてできあがりです。

  5. 5

    おろし生姜を加えたり、お好みで　レモンを足してみると、オリジナルのおつまみになりますよ～♪

コツ・ポイント

イカゲソをゆでたあと、イカの皮が鍋にこびりついちゃうことがあるので、いいお鍋じゃないほうがいいです（笑）
　鍋だけじゃなく、菜箸やざるにもくっついて、とれなくなっちゃうので、熱々のまま盛りつけちゃうほうがいいです。

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レシピ作者

Alian
Alian @cook_40048729
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北海道
大人になっていく3人の子供達のために 大好きだと言ってくれてる料理を載せてます。離れて暮らしてもお母さんの味が再現できるようにと！ 楽しく美味しくつくってみてください♪
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