作り方
- 1
熱したフライパンに油を薄く塗る。
鶏皮から油が出るので少量でOK。
テフロンコーティングされたフライパンなら不要。 - 2
鶏皮を延ばしてフライパンに載せ、重しをする。
重しは金属製のボウルなど適当なもので。 - 3
中火でじっくり焼く。ひっくり返したりは不要。
- 4
鶏皮から出た油で揚げるように、カリカリになるまで焼く。
- 5
焼けた鶏皮を5mm幅に刻み、ネギ、ポン酢と和える。
- 6
一味を振りかけて完成！
コツ・ポイント
鶏皮は加熱すると縮んでくるくるっと丸まってしまうから、重しをして防止すると上手く行く。
似たレシピ
-
-
-
おつまみ！カリカリ鶏皮♡柚子胡椒ポン酢 おつまみ！カリカリ鶏皮♡柚子胡椒ポン酢
カリッカリの鶏皮にタップリの大根おろし、柚子胡椒ポン酢をかけていただきます♡お酒が止まらないー！♡(笑)簡単です！
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18413412
