マッシュルーム1パックの半分くらい約3個分を粗みじん切りにします。半分は厚めのスライスに。一つを4つに切るくらいの厚さに

エリンギ大なら1本、小さいなら2本を食べやすいサイズに手で割く

お鍋に粗みじんにしたマッシュルームを入れてバター5gで軽く炒めます。

マッシュルームがしっとりしたら、エリンギのさいたものと、マッシュルームスライスを入れて軽く炒めあわせます。

生クリーム1パック200ccにコンソメ小さじ1杯を加えて少し煮立たせます。

牛乳200ccに小麦粉大さじ1杯を加えてよく混ぜ合わせてから、鍋に入れて良く混ぜながら煮立たせます。

器に入れたら完成です。