博多かつお菜の辛子しょうゆ和え
福岡県 @cook_40055734
福岡県の伝統野菜「かつお菜」を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
博多かつお菜の辛子しょうゆ和え
福岡県の伝統野菜「かつお菜」を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
作り方
- 1
かつお菜は葉と固い部分に分けて、塩（分量外）を入れたお湯でゆでて、サッと冷水に取って水気を絞り、一口大に切る。
- 2
ボウルに練り辛子を入れてしょうゆで溶き、1のかつお菜を和える。
コツ・ポイント
「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！ ぜひご覧ください。
福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
※写真では、「はかた地どりの黄金焼き」の付け合わせにしています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19370854
