作り方
- 1
〈殻取り〉
殻と足を手で外す - 2
〈ワタ取り〉
頭から二個目の節目あたりの背中に竹串を差して、優しく上に引っ張りながらくるくる巻いてワタを取る - 3
※頭を使わない料理の場合は捨てないで味噌汁のだしにする
コツ・ポイント
ワタ取りはコツを掴めばそんなに難しくはない
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19371036
〈殻取り〉
殻と足を手で外す
〈ワタ取り〉
頭から二個目の節目あたりの背中に竹串を差して、優しく上に引っ張りながらくるくる巻いてワタを取る
※頭を使わない料理の場合は捨てないで味噌汁のだしにする
ワタ取りはコツを掴めばそんなに難しくはない
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