milkfish（サバヒー)のホイル焼き
saki1010 @saki1010_neko
身の白さからMilkfish と呼ばれる魚。野菜とハーブと一緒にシンプルにホイル焼きにしました。
このレシピの生い立ち
人生初のmilkfish。素材そのものの味を味わうためにシンプルに食べたくて。覚書です。
milkfish（サバヒー)のホイル焼き
身の白さからMilkfish と呼ばれる魚。野菜とハーブと一緒にシンプルにホイル焼きにしました。
このレシピの生い立ち
人生初のmilkfish。素材そのものの味を味わうためにシンプルに食べたくて。覚書です。
作り方
- 1
サバヒーは内臓を処理し、表面と腹の内側にスライスしたライムを塗りつける。塩とＢＰをぬりこむ。
- 2
みじん切りにした☆を腹に詰め込み、スライスしたライム、ミントの葉を乗せホイルで魚全体を覆う。
- 3
予熱したオーブン250度で約30分焼く。
コツ・ポイント
結構淡白なお魚なので、味が物足りなければポン酢などで召し上がると美味しいです。
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