創味シャンタン麺
クック0UR6ZF☆ @cook_40208172
鍋のシメにも、パスタにも、簡単に作れるオリジナル麺。
フィノキエットの葉、柚子の皮など練り込んで楽しんで。
このレシピの生い立ち
息子が創味シャンタンを練り込んだパスタを作り、白湯だけで煮込んで、うどんのように食べていた。
創味シャンタン麺
鍋のシメにも、パスタにも、簡単に作れるオリジナル麺。
フィノキエットの葉、柚子の皮など練り込んで楽しんで。
このレシピの生い立ち
息子が創味シャンタンを練り込んだパスタを作り、白湯だけで煮込んで、うどんのように食べていた。
作り方
- 1
小麦粉と強力粉を混ぜ合わせる。泡立て器で混ぜるとよく混ざる。
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- 2
創味シャンタン小1/2をぬるま湯で溶かす
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- 3
1の粉と2の創味シャンタン入りぬるま湯を合わせてこねる。こねる。こねる。
-
- 4
10分ほど置いたら、小分けして麺棒で伸ばし、食べやすい形に成形。
今回は簡単短冊形。 -
- 5
今回は創味シャンタン入りのダシで野菜鍋。
ふんわりと創味シャンタンの香りが料理に深みをつける。 -
コツ・ポイント
創味シャンタンは使いすぎないこと。塩辛くなってしまう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19371273
