材料を計量する。薄力粉はベーキングパウダーと合わせて、振るっておく。

①のボウルにマーガリンを入れて、手ですり合わせてさらさらにする。

マーガリンのかたまりがなくなって、写真の様になればOK。

まずたまごを溶き、そのたまご液の100g分とさとうとヨーグルトを合わせておく。 たまご液の残りは後で使います。

③に④を入れ、ヘラを使って混ぜ合わせる。

生地が混ざったらこんな感じ。

生地を半分に分けて、ラップに包んで冷蔵庫で40分ほど休ませる。

クッキングマットに分量外の薄力粉を散らして、生地をのせてその上からも薄力粉を少し散らす。

包丁を使ってスクエア型にカットする。端の残った生地は適当にまとめて、スクエア型にする。

クッキングシートを敷いた天板にカットした生地をのせる。

残しておいたまご液を、刷毛を使って生地の上の面だけ塗る。

180度に予熱したオーブンで、15分～20分焼いて完成!！

そのまま食べてももちろん美味しいですが、お好みでジャムなどつけてお召し上がりください!！