ほうれん草をたっぷりのお湯で湯がく。
(湯量は分量外)
その際、1把を半分にして、それぞれの根元を輪ゴムで止めておく。

茹で上がったら、冷水にとる。

鍋からあげて、水分をギュッと絞って、キッチンペーパーの上に置き、さらに水分を吸い取らせる。

大きめのお皿に、円を描くようにほうれん草を置く。

キッチンバサミで、ほうれん草の根元を輪ゴムこと切り落とし、他の部分は取り分けしやすいように切っておく。

ほうれん草をリースのように並び整える。
カニかまは四角をひとつ作ったら、残りを縦半分にし、リボンのように並べる。

創味シャンタンDELUXEの中華スープの作り方にコーンをプラスして、ひと煮立ちさせる。

ひと煮立ちしたところに、片栗粉:水=1:1の水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで弱火でかき混ぜる。

作り方6のほうれん草の上に、作り方8をかけ回せば完成です★