水炊き風シャブ鍋☆紅葉おろしと柚子ポン酢

☆T fairy☆ makohyang
☆T fairy☆ makohyang @cook_40068304

<しゃぶ鍋水炊き人気1位入り感謝☆2016.9 >

寒い季節はお鍋を囲んで
深い秋と冬の始まり、紅葉おろしと柚子ポン酢でいただくと美味しいね♪ ٩(๑❛ᴗ❛๑)//

福岡の郷土料理☆水炊き風にあっさり簡単に作りました。

野菜も沢山摂れて栄養バランスも良いですよ。٩(๑❛ᴗ❛๑)//皿皿

水炊き風シャブ鍋☆紅葉おろしと柚子ポン酢

<しゃぶ鍋水炊き人気1位入り感謝☆2016.9 >

寒い季節はお鍋を囲んで
深い秋と冬の始まり、紅葉おろしと柚子ポン酢でいただくと美味しいね♪ ٩(๑❛ᴗ❛๑)//

福岡の郷土料理☆水炊き風にあっさり簡単に作りました。

野菜も沢山摂れて栄養バランスも良いですよ。٩(๑❛ᴗ❛๑)//皿皿

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材料

  1. 鶏肉 400g
  2. 白菜( 葉の部分 ) 4分の1本
  3. 小松菜 ( 葉の部分 ) 3〜4茎
  4. えのき 1束
  5. しいたけ 中 4〜5個
  6. 長ネギ 1本
  7. 人参 中 1本
  8. 白だし 大さじ3
  9. お水 1リットル
  10. おじや用に ご飯2杯、玉子 L 1個、お塩少々
  11. ポン酢は お酢1: お醤油 1 に 柚子の皮 (お酢苦手さんには マイルドな 甘めのお酢が オススメ)

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かして白だしを混ぜて 次に 鶏肉を軽く柔らかめに (中まで火がとおるくらい)煮ます。

  2. 2

    野菜は しゃぶしゃぶで頂ける様に 少し薄めに 同じくらいの大きさに 切ります。②に野菜を並べ入れます。

  3. 3

    一煮立ちすれば 出来上がり☆

    ハ〜イ
    頂きま〜す♪
    p(´∀`)人(´∀`)//

  4. 4

    器にとって、それぞれ自由に頂きます。

  5. 5

    ☆紅葉おろしは 大根おろしに 一味唐辛子を混ぜて紅葉色にします。

  6. 6

    *ポン酢に 柚子の皮を入れて 柚子風味と香り付けします。

  7. 7

    ☆子供用は 鍋の具に出汁をかけて 少しお醤油だけ足すと 十分 美味しいですよ ♪( ´▽`)
    程よく小さく取り分けて

  8. 8

    ☆お鍋の具を食べ 終わったら おじや作り
    ⇒ 水炊きの出汁にご飯を 入れて 中弱火で溶き卵を流して 軽くかき混ぜます。

コツ・ポイント

☆お鍋料理でおじやも作って残さず美味しくいただけること。

(栄養)⇒ビタミンB群、C、D、
葉酸、鉄分、カルシウム、ミネラル、mg、βカロテン、カリウム、Na、ナイアシン、炭水化物、タンパク質、食物繊維など

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☆ ① 級 日本食育インストラクター☆npo Japan shoku-iku instructor             ① First -grade☆( Shoku-iku is Food education )☆ 調理師 Japan cook license☆女子栄養大学 食生活指導資格取得˚✧₊⁎˚✧₊⁎Hello 안녕 ♪ようこそ マイキッチンへテーブルに ほっこり幸せ♡の可愛い♪妖精のひとさじ🥄A fairy spoonful of happiness on the table ♪食事はくつろぎながらなごむ 雰囲気も大切ですね♪Tfairy ティーフェアリー ˚✧₊⁺˳✧༚   皿皿ψp ٩(๑❛ᴗ❛๑) // 皿皿マイキッチンレシピは ほとんど 安心☆カンタン便利な料理や食育などをこじんまりとやっています。< 栄養や自然の旬な食材を選ぶことや味、食感料理を作る時の音やリズム、香りや匂い、彩り、季節感などetc )をおりまぜながら すこし工夫して わかりやすくしています。>(※ ホントは美味しい料理は作ってもらう方が だんぜん 嬉しいのだけれど☆頑張って作っています。)◆◇◆◇◆☆アレルギーのある方には ごめんなさい (^人^)安全のために このキッチンレシピでは対応していません。今は安心で美味しいアレルギー専用のものがあるので基本 そちらの方でお願いします。(食材などを全て代替えできて レシピと見た目を同じに作りたい時も充分に気をつけて下さいね。)◆◇◆◇◆☆baby food*離乳食、幼児食は 今の子育てに合うように手作りにこだわり過ぎずに(くたびれちゃうと いけないから)市販の商品も使ってムリせず気軽な気持ちでレシピはみてくださいね。忙しい毎日の育児がラク☆になるとイイなぁと思います。(☆ 安全に子どもが食材を食べられる月齢は よく確かめてくださいね。)◆◇◆◇◆それから ☆生活習慣病の予防に協力しています。油のとりすぎに気をつけましょう!脂質(特にトランス脂肪酸) 糖質、塩分etcコレは大切なので一日摂取量を毎日加減して素材の味で調理もしたりもしています。*外食や市販の商品は成分表示をみて選ぶこと*企業さんの商品も低糖、低脂質で食物繊維が入った安全でコスパなモノが新しく種類豊富にあるといいなぁと思っています。◆◇◆◇◆*長めですが、みなさんへここからお伝えしています。いつも ありがとう😊thank you ♪ 고마워요.( ※ マイキッチンを11年以上しているので、今回レシピを見直したり、新しくするものが一部あります。ご面倒ですが、更新の程よろしくお願いします。*キッチンのつくれぽのお返事が忙しいと短くなってしまう時があります。ご了承下さいね。)٩ψ (๑❛ᴗ❛๑)// 皿皿☆♦︎♢♦︎☆♢♦︎☆ ♦︎♢☆♦︎♢♦︎☆〜未来に伝えたいことは こんなこと〜☆いつも感染予防 手洗いとウガイを忘れずに☆おはようカンタンでも朝食は大切いただきまーす♪自然の恵み 毎日の食事と感謝☆☆STOP FOOD LOSS残さず美味しくたべたら〜ごちそうさま😋☆食後の歯みがきもね。☆食も安全が安心   〜そして食育は食選力が大切☆食中毒にも気をつけましょう。(朝☀️昼🌕晩 🌏1日は24時間で回って )作物 ( 美味しい食材)は 実り収穫しては いただいて毎年 季節はくりかえして人は生きて行くから。☆未来の地球の為に "今'' できることSDGS も取り入れてサスティナビリティーなECO経済カーボンニュートラルなぜかというと地球は🌏ひとつだからそして大気と海水は流れるから( 両極の氷も とけないように)温暖化防止対策と 核減化!世界は平和がいちばん地球環境に優しいことを...飲める水と空気は大切☆自然災害に備えた保存食、衛生品などのローリングストック◆◇◆☆将来ある若い世代の人たちの活躍を     これからも願っていますよ。( 時には失敗したり ヘタでも大丈夫 )やっぱり何よりも 栄養バランスよく食べて眠ることそうすれば どんな時も どんなことも ( なんとか) がんばれるからね...☆         
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