★豆腐のきのこあんかけ

瑛里夏
瑛里夏 @cook_40093002

ほんのり生姜風味のきのこあんかけです。
このレシピの生い立ち
あったまる豆腐料理を作りたくて。

★豆腐のきのこあんかけ

ほんのり生姜風味のきのこあんかけです。
このレシピの生い立ち
あったまる豆腐料理を作りたくて。

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材料

  1. 木綿豆腐 1丁
  2. 片栗粉 適量
  3. しめじ 1株
  4. ごま 適量
  5. ★水 1カップ
  6. ★酒、醤油、みりん 各大さじ1
  7. ★生姜チューブ 適量
  8. 大葉ごま お好みでトッピング

作り方

  1. 1

    豆腐を水切りし、片栗粉をまぶしてごま油で焼く。

  2. 2

    しめじを炒め、火が通ったら★を入れて軽く煮詰める。
    煮詰まったら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

  3. 3

    豆腐⇨あんかけ⇨大葉とごまを乗せて完成!

コツ・ポイント

豆腐の水切りは、レンジを使うと簡単です!

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