たまごの袋煮
harushot @nana_andteam
甘じょっぱい油揚げに、トロトロの黄身が合う✨
しいたけを入れて旨味UP！
あと1品欲しいときや、お弁当にオススメです♪
このレシピの生い立ち
母がよくお弁当に入れてくれた懐かしの味✨
たまごの袋煮
甘じょっぱい油揚げに、トロトロの黄身が合う✨
しいたけを入れて旨味UP！
あと1品欲しいときや、お弁当にオススメです♪
このレシピの生い立ち
母がよくお弁当に入れてくれた懐かしの味✨
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんをできるだけ細く千切りにする
しいたけをできるだけ薄切りにする
-
- 2
油揚げをザルに並べ、熱湯をまんべんなくかけ、油抜きする
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- 3
油揚げが冷めたら、水分をぎゅっと絞る
片方の端を切り落とし、油揚げを剥がすように拡げ、袋状にする
-
- 4
小さな器に油揚げを立てて入れ、にんじんとしいたけの半分の量を入れる
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- 5
玉子を割って入れる
-
- 6
油揚げの口を、つまようじで縫うように閉じる
④～⑥を繰り返し、2つ作る
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- 7
フライパンに☆の材料を全て入れ、煮立たせる
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- 8
油揚げを寝かして入れ、煮る
途中、上下を返し、全体に味が付くようにする
煮汁がほぼなくなるまで煮たら 出来上がり♪
-
コツ・ポイント
お弁当に入れるときは、水を増やして、黄身が固茹でになるまで長めに煮てください！
つくれぽ
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