めんつゆのみで♡簡単！野菜の肉巻き♪
白うさぎ★ @cook_40062878
味付けはめんつゆのみ！
簡単だけどお弁当にも向いている、しっかり味の肉巻きです。
このレシピの生い立ち
醤油と砂糖とお酒と‥と計量スプーンを使うのが面倒なのでめんつゆで(笑)
胡麻油と生姜がいい仕事してくれる気がします。
めんつゆのみで♡簡単！野菜の肉巻き♪
味付けはめんつゆのみ！
簡単だけどお弁当にも向いている、しっかり味の肉巻きです。
このレシピの生い立ち
醤油と砂糖とお酒と‥と計量スプーンを使うのが面倒なのでめんつゆで(笑)
胡麻油と生姜がいい仕事してくれる気がします。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし分量外の塩を入れ、野菜を茹でていく。
私は人参→じゃがいも→アスパラの順に一つの鍋で同時にゆでました。 -
- 2
お肉を広げて塩コショウをし、野菜を巻いていく。
-
- 3
下は豚肩ロース、上はしゃぶしゃぶ肉で巻きました。
子どもはしゃぶしゃぶ肉の方が食べやすいかな？ -
- 4
片栗粉をまぶす。
上部だけでなく全体にまぶすとお肉がばらつきにくくなります。 -
- 5
フライパンを熱して胡麻油をしき、巻き終りを下にして焼いていく。
酒を分量外ふり入れて蓋をして蒸し焼きにするといいです。 -
- 6
両面焼けたら火力を強めて、めんつゆ＋すりおろし生姜を混ぜ合わせたものを回し入れ煮絡めていく。
-
- 7
お好みの大きさに切って盛り付けたら完成♪
-
コツ・ポイント
しゃぶしゃぶ肉の場合はお肉を２枚合わせて大きくすると巻きやすいです。
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