作り方
- 1
チンゲンサイを4〜5等分し、水4カップの中に入れ火をつける。
- 2
沸騰後2〜3分したら、☆を入れてかき混ぜ、チンゲンサイの葉の部分も入れる。
- 3
葉に火が通ったら、コショウ、酢を入れ味を見て、ごま油を入れる。
- 4
片栗粉を水で溶き、トロミをつける。
- 5
卵を割って溶き、スープを2〜3回かき混ぜながら卵を投入する（混ぜ過ぎ注意）。
火を止め完成☆
コツ・ポイント
分量は目分量なので、大体の分量になります。
お好みで増減して下さい。
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とろみのある中華スープは冬の寒い時期に美味しいですね。卵と葉野菜にカニカマがアクセントになって彩りも良いと思います。
クックD086UC☆ -
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