かぼちゃの皮をむき種を取って1cm位の角切りにする。

鍋にかぼちゃを入れ浸る位の水を入れて、5分位煮込んだら、ザルにあけて水気を切る。

すり鉢ですりつぶす。

ボウルに薄力粉・砂糖・ベーキングパウダーをふるって入れる。

卵・バター・かぼちゃを加えてよくこねる。

パウンド型に流し入れる。

170度に予熱したオーブンで40分焼いたら出来上りです。

ひょうたんかぼちゃはこれを使いました。