れんこんとにんじんのツナきんぴら

Name: れんこんとにんじんのツナきんぴら
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん 20g; しらたき 15g; にんじん 5g; サラダ油 2g; ツナ 10g; 砂糖 1g; 濃口しょうゆ 1g; ごま 1g

福岡県 @cook_40055734

野菜の食感を楽しむきんぴらです。福岡県産の野菜を使いました。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
福岡県HP　https://f-ouen.com/menu/

れんこんとにんじんのツナきんぴら

福岡県 @cook_40055734

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材料

1人分

れんこん 20g
しらたき 15g
にんじん 5g
サラダ油 2g
ツナ 10g
砂糖 1g
濃口しょうゆ 1g
ごま 1g

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作り方

1

れんこんの皮をむいて下ゆでする。しらたきは洗い、ゆでておく。
2

れんこんは薄切り、にんじんはいちょう切り、しらたきは2cm程度の長さに切る。
3

フライパンに油をしき、れんこん、にんじんを炒め、火が通ったらしらたき、ツナを入れて炒める。
4

３の水分がなくなったら、砂糖、しょうゆ、ごまを入れて炒める。

コツ・ポイント

れんこんやにんじんは、噛みごたえを意識し厚さを調整して切ります。ツナと炒めることで旨味が増し、噛めば噛むほどにおいしさが広がります。
噛むごたえのある料理の時には、ツナやウインナー、カニかま、ちくわなどを組み合わせるとよいです。

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2019/01/25 08:53に公開

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きんぴらツナにんじんれんこん白滝ゴマ

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