圧力鍋利用でふっくら汁粉
ななはんのおだいどこ @cook_40054543
圧力鍋でふっくら美味しいお汁粉が作れます。鏡餅をお汁粉で楽しむ際も簡単に作れるのでおすすめです。
このレシピの生い立ち
パール金属の圧力鍋のレシピを参考に、小豆・砂糖の量を少し多めにして、作りました。
圧力鍋利用でふっくら汁粉
圧力鍋でふっくら美味しいお汁粉が作れます。鏡餅をお汁粉で楽しむ際も簡単に作れるのでおすすめです。
このレシピの生い立ち
パール金属の圧力鍋のレシピを参考に、小豆・砂糖の量を少し多めにして、作りました。
作り方
- 1
小豆をさっと水洗いし、圧力をかけずにたっぷりの水で強火でひと煮立ちさせ、ザルにあける
- 2
圧力鍋に小豆と水500ccを入れて落し蓋をして、蓋をして沸騰したら火を弱めて、高圧で25分加圧して火を止める
- 3
重りが下がり、自然冷却後に圧を抜いて蓋を開け、再度火をつけ砂糖を入れて煮詰めてから、塩を入れて味を整える
- 4
器にお汁粉を入れ、焼いた餅を入れて出来上がり！
- 5
鏡開きにも！
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コツ・ポイント
各メーカーによって扱い方が違うかも知れませんので注意して下さい！
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1時間以内に完成♡圧力鍋でふっくら♪コトコト煮たかと思う出来上がりです。余ったら小分けにして冷凍もOK！甘さ控えめです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19375621
