蕪は2ミリのイチョウ、大根は2ミリの半月、その他の葉の部分は1.5センチの長さに切る。

塩を加えた熱湯に蕪と大根を加え、30秒たったら、その他の葉の部分を加え、10秒加熱する。

ザルに上げ、冷水をかけて、かたく絞る。

梅干しの種を取り、5ミリ大に千切る。

熱々のご飯に絞った七草と梅干し、塩を加えて混ぜ合わせる。

完成！