七草は2センチの長さに切る。（玉ねぎは5ミリのくし切りにする。）

（くわいは、芽を切り落とし、皮をむいて、3ミリの輪切りにする。水に浸けましたが、そのままで大丈夫です）

七草とお好みの具材（玉ねぎ、くわい）を合わせ、天ぷら粉を小さじ2加え、全体にまぶす。

天ぷら粉と水を合わせる。

具と溶いた天ぷら粉を合わせる。

160度のサラダ油に玉じゃくしを使って、ゆっくり入れる。

3分ほど触らず、周りが固まったら、裏返す。泡が小さくなったら、少し温度を上げてカリカリに揚げる。

完成！