ボリューミーで栄養満点＊八宝菜＊
ukulele大好き @cook_40055391
冷蔵庫の在庫整理におススメです♡
下ごしらえをしたら炒めるだけ！
豪華に見えて実は簡単＼(^^)／
このレシピの生い立ち
冷蔵庫や冷凍庫に半端ものがたまると作ってます(^^)
ボリューミーで栄養満点＊八宝菜＊
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豪華に見えて実は簡単＼(^^)／
このレシピの生い立ち
冷蔵庫や冷凍庫に半端ものがたまると作ってます(^^)
作り方
- 1
うずら卵は水から茹で沸騰するまで箸で混ぜます
-
- 2
沸騰後4分茹で流水で冷やし殻をむきます
-
- 3
玉ねぎはくし切りにします
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- 4
ほぐしておきます
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- 5
椎茸は石付きの硬い所だけ取ります
-
- 6
厚めの薄切りにします
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- 7
白菜は茎と葉の境目で切り離します
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- 8
ざく切りにします
-
- 9
人参は薄切りにします
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- 10
エビは尾の部分を半分くらい切り落とします
-
- 11
背わたを取ります
-
- 12
イカは松かさ切りにしてひと口大切ります
※松かさ切りはしなくてもOK -
- 13
豚肉はビニール袋に入れ、下味をもみ込みます
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- 14
片栗粉をまぶします
-
- 15
長ネギをみじん切りにします
-
- 16
生姜も同じくみじん切りにします
※チューブもOK -
- 17
中華スープの素を湯で溶かします
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- 18
エビは沸騰した湯でサッと下茹でします
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- 19
イカもエビを茹でた湯で同様に茹でます
-
- 20
豚肉も同じくです
※ココで下ごしらえ終了
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- 21
フライパンを熱し油を入れてみじん切りのネギ・生姜を軽く炒めます
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- 22
人参投入
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- 23
玉ねぎ投入
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- 24
白菜の茎投入
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- 25
椎茸投入
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- 26
もやし投入
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- 27
スープ注ぎます
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- 28
沸いてきたら、エビ・イカ・豚肉・うずらの卵投入
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- 29
白菜の葉投入
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- 30
味付けします
※好みで加減して下さい
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- 31
ごはんにかけて中華丼もおススメです(^^)
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- 32
水溶き片栗粉でトロミを付けたら出来上がりです
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コツ・ポイント
具材はご家庭にあるものでどうぞ応用して下さい
こんにちは「ukulele大好き」です(*^。^*)高齢者施設の総括栄養士です。転勤族から生まれ故郷の福岡に戻りました。料理やお菓子作りは小さい時から母の雑誌「ミセス」の大倉舜二さんの料理写真に憧れ作り始めました♡福岡県は新鮮な海や山の幸とても美味です。主人と柴犬はなと暮らしてます 自宅の庭で薔薇の季節にオープンガーデン＆カフェやってみたいです。
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その他のレシピ
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