ゴーヤと人参のめんつゆおひたし
mo＊mo @cook_40101622
これからの暑い日にぴったり。少しゴーヤの苦味の分かる薄めの味付けにしてあります。
このレシピの生い立ち
ゴーヤをチャンプルー以外の調理方法で食べてみたいなと思って。
ゴーヤと人参のめんつゆおひたし
これからの暑い日にぴったり。少しゴーヤの苦味の分かる薄めの味付けにしてあります。
このレシピの生い立ち
ゴーヤをチャンプルー以外の調理方法で食べてみたいなと思って。
作り方
- 1
ゴーヤの、ワタと種を取り輪切りにして、塩をふって30分くらい置いておきます。
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- 2
人参をピーラー等で千切りにします。
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- 3
ゴーヤの水気を切って人参と一緒に耐熱容器に入れ、小さじ1のお水を入れてラップ等で蓋をしたらレンジ600で約2分。
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- 4
☆をタッパーに入れて混ぜ合わせておきます。
- 5
人参とゴーヤを4に加え軽く混ぜたら、あら熱をとり、冷蔵庫で冷ましたら完成です。
-
- 6
※１のゴーヤが多ければ、１の後、水気をしっかりジップロック等で冷凍保存可能です。
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が苦手な方は、塩をふって置く時間を延ばしたり、つゆの濃度を上げる等、調整してみてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19378167
