千切野菜の豚バラ肉巻きオイスターソース餡
甘辛薄味好み @cook_40229424
食べたい野菜をたくさん食べたい！茹でこぼし、量を減らし旨味を出すのに豚バラ肉で巻き、オイスター味の餡で絡めました。
このレシピの生い立ち
野菜のカリウムが多いのはいいのですが、沢山食べ過ぎて、基準値オーバー！ならば、茹でこぼしたらOKかな？お陰様で万事オーライでのでレシピです。
千切野菜の豚バラ肉巻きオイスターソース餡
食べたい野菜をたくさん食べたい！茹でこぼし、量を減らし旨味を出すのに豚バラ肉で巻き、オイスター味の餡で絡めました。
このレシピの生い立ち
野菜のカリウムが多いのはいいのですが、沢山食べ過ぎて、基準値オーバー！ならば、茹でこぼしたらOKかな？お陰様で万事オーライでのでレシピです。
作り方
- 1
全ての野菜を千切りし、茹でこぼして置き、水けを切る。
- 2
豚バラ肉を半分の長さに切り、縦に2枚づつ並べる。
（脂身が多い場合は、カット）千切り野菜を手前に置き、キツめに巻く。
- 3
ごま油を引き、接ぎ目を下にして焦げ目がつくまで焼く。
- 4
オイスターソースに水を入れて、肉巻きにかけて煮る。
片栗粉を水で溶いて、掛け回してトロミがついたら完成。
コツ・ポイント
グラムで書いておりますが、何時もの量でOKです。笑 。茹でこぼしするので、沢山食べても、栄養分も大丈夫ですね。野菜に火が通っていますから、バラ肉巻きが焼ければいいので簡単です。
調味はオイスターソースだけですがこれがまた良い味を出してます。
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