柚子胡椒のペペロンチーノ

バジオウ
バジオウ @cook_40237156

柚子胡椒がアクセントになっており、美味しいです。
このレシピの生い立ち
留学生活で発案しました。

柚子胡椒のペペロンチーノ

柚子胡椒がアクセントになっており、美味しいです。
このレシピの生い立ち
留学生活で発案しました。

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材料

1人分
  1. ニンニク 4かけら
  2. オリーブオイル 適量
  3. 鷹の爪 2個
  4. 適量
  5. パスタ 150g
  6. 柚子胡椒 適量
  7. 醤油 少々
  8. 胡椒 適量

作り方

  1. 1

    オリーブオイルをフライパンいっぱいに敷き、好みの大きさに細かく切ったニンニクと種を抜いた鷹の爪を弱火で炒め香りをつける

  2. 2

    鍋のお湯が沸騰したら、塩を入れてその後パスタの麺を投入。10分待つ。

  3. 3

    麺が茹で上がったらニンニクと鷹の爪の入ったフライパンに麺を投入し、強火にする。

  4. 4

    麺を具材と素早く絡めながら、塩、胡椒、醤油少々、柚子胡椒を入れる。

  5. 5

    全体的に混ざったら完成。

コツ・ポイント

ニンニクを焦がさないように注意すること

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