豚天丼＊甘辛みそダレ

7歳☆5歳♡2歳♪
7歳☆5歳♡2歳♪ @cook_40064219

豚カツ用ロース肉を天ぷらにして、簡単特製甘辛みそダレをかけていただきます。食べやすく子供もがっつく！
このレシピの生い立ち
豚ロース消費。豚天を食べたくて。

豚天丼＊甘辛みそダレ

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豚カツ用ロース肉を天ぷらにして、簡単特製甘辛みそダレをかけていただきます。食べやすく子供もがっつく！
このレシピの生い立ち
豚ロース消費。豚天を食べたくて。
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材料

2～3人前
  1. 豚ロース(豚カツ用) 3枚
  2. 生姜すりおろし 適量
  3. にんにくチューブ 3㎝
  4. 酒 大さじ2
  5. 醤油 大さじ1
  6. ■タレ
  7. みりん 大さじ4
  8. 醤油 大さじ2
  9. 砂糖 大さじ2
  10. オイスターソース 大さじ1/3
  11. みそ 大さじ1
  12. ■揚げ衣液
  13. 薄力粉 大さじ7～8
  14. 水 100cc前後
  15. ■
  16. 揚げ油 適量
  17. 水菜 適量
  18. いりごま 適量

作り方

  1. 1

    ロース肉は2センチくらいの幅に切り、ボールに入れて、調味料を加えてもみこむ。

  2. 2

    ５分ほどおいている間にタレをつくる

  3. 3

    フライパンにタレの材料を入れて、沸いてきたら2分ほど煮立たせる。

  4. 4

    揚げ油をあたためておく。
    別のボールに衣液をつくり、肉をくぐらせて180度で1分、返してもう１分揚げる

  5. 5

    どんぶりに、白米と水菜を重ね、肉をのせてタレをかける。あればいりごまをつまみ潰しながらかける

コツ・ポイント

もちろんかしわ天や魚天でもgood！このタレは素揚げしたじゃがいもとかでもバッチリ！
天ぷらあげるの苦手な人は、他のレシピから、これぞ！という揚げ衣の配分をみてやってくださいね(笑)
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恐竜好き繊細息子とジャイアン系娘、2歳になった小麦アレ&喘息の超天使、3人の母です。長引く体調不良により、クックパッドは卒業させていただきます。私の手料理を美味しいと認めてくださりありがとうございました。
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