鰹の和風サラダ
るるおか @cook_40043336
鰹の土佐造りをサラダ感覚で食べる実家の定番料理です♪
つめたく冷やして、たっぷりお野菜とさっぱり頂きます(*>艸<*)
このレシピの生い立ち
実家でよく食べるサラダを夏らしく、ぽん酢ジュレでさっぱりとさせてみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
ぽん酢ジュレを作る。
ゼラチンを水(大さじ１）に振り入れ15分ほど置きふやかす。 -
- 2
●を合わせ小鍋で温め、火を止め、ふやかしたゼラチンを溶かす。
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- 3
溶けたらパットなどに入れて荒熱をとり、冷蔵庫で冷やし固める。
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- 4
和風サラダをお皿に盛り付ける。
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- 5
生姜を微塵切りにし、鰹を薄切りにする。
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- 6
鰹を盛り付けたら生姜を散らし、ジュレをフォークなどで崩しながら盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
ジュレが冷蔵庫で固まるまで1時間位かと思います。
生姜を、すりおろしにんにくに替えても美味しくいただけます♪
青じそドレッシングでも美味しいです♡
リアクション
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