節約★簡単に手作りうどん
あーな、 @cook_40193337
簡単(^^)節約★初心者歓迎(^^)
滑らかでこしのあるうどん★
手間がかからず楽チン(^O^)／
このレシピの生い立ち
初心者でもラクラク(^｡^)
アプリでひらく作り方
- 1
★食塩水をつくる
水またはぬるま湯に食塩を加えてよく溶かします(^^) - 2
★こねる
ボールに中力粉をいれて食塩1/3位いれさっとまぜる。 - 3
★こねる
ぽそぽそな感じになったら残りの食塩水を加えて混ぜ混ぜヽ(´o｀；
お餅みたいになるまで(^^) - 4
★こねる⇒ねかす
鏡餅の様な形に生地をまとめビニール袋に入れ、30分以上寝かします(寝かす時間は数時間になっても大丈夫） -
- 5
★中もみ
寝かした生地を取り出して、軽くコネ直す。このあと形を鏡餅にして、さらに10〜20分寝かす（´-`）.｡oO（ -
- 6
★のばす
打ち粉を振った台やテーブルの上に袋からとりだした生地をおく。麺棒かラップの芯を用意してね★
-
- 7
★のばす（ラップの芯使用）
縦・横に押しながら直径30cm程の円型に伸ばします。まんべんなく打ち粉を降りながらやってね -
- 8
★のばす
台に押し付ける様に棒を転がし、縦・横に方向を変えなが、さらに３ミリ程の暑さに伸ばします。 -
- 9
★切る
伸ばした生地にたっぷり打ち粉をし、3.4つおりにたたんで、包丁で幅３ミリに切ります★太さはお好みでOK -
- 10
★ゆでる
たっぷりの水を用意して沸騰したら麺をin(^｡^)
お好みの茹で時間でOK★ - 11
★水洗い
茹で上がったら素早く水洗い(^｡^)
温かくして食べる場合は水洗い後、再び沸騰したお湯にさっとゆでる
コツ・ポイント
とにかく簡単(^^)
わかりやすく作り方をまとめたよ★
しかもなめらかでこしのあるうどん★
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