ひじきと大豆の炒り煮
ききはは @cook_40042999
カルシウムも鉄分も食物繊維も豊富です。
Ｃａは大豆と、Ｆｅは肉と併せて調理することで吸収力がＵＰします。
このレシピの生い立ち
身体にいいものばかりを集めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきをたっぷりめの水（またはぬるま湯）で戻しておく。
その間に材料を切っておく。 - 2
フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。
火が半通りになったら、人参を入れて炒める。 - 3
ひじき、大豆の順に加える。
砂糖と酒を入れ、サッと炒める。 - 4
水と醤油を加えて味を整えるが、水は様子を見ながらすこしずつ足していくとよい。
- 5
出汁がなくなってきたら完成。
あれは、彩りに枝豆・インゲン豆などを飾ればGood♪
コツ・ポイント
今回は、ちょっと手抜きでドライパックの大豆を使用しました。
（キューピー：サラダクラブ）
手抜きすることで、簡単に調理して、もっと頻繁に栄養豊富な食事を摂りたいものです。
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