簡単おかず☆つけダレで食べる揚げ鶏！
みかん☆太郎 @cook_40191726
揚げ鶏は美味しいけどソースと合わせると衣がしんなり…サクサク衣の揚げ鶏を色んなソースに付けて召し上がれ！
このレシピの生い立ち
新しい調味料を試すのにいいレシピを考えていて思いついたレシピです^^
つけダレなら失敗しても大丈夫！(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉に塩胡椒で軽く下味をつけます。表と裏に軽くでOK。
- 2
パッドなどに片栗粉を広げて鶏もも肉にまんべんなく片栗粉をまぶします。
このやり方だと全体に綺麗に粉がつきます^^ - 3
フライパンの底いっぱいに広がる程度の油を入れ中火で温めます。
- 4
鶏肉を軽く叩いて余分な片栗粉を落としてから皮を下にして揚げ焼きしていきます。
- 5
5分くらいで衣に色が付いて来ます。
様子を見ながら火を弱めます。
（油の温度が上がりやすいので注意） - 6
焼き色がついたらひっくり返しまた5分程度焼きます。
- 7
中まで火が通ったら油から出して食べやすい大きさに切ります。
揚げ鶏はこれで完成！ - 8
☆油淋鶏タレの作り方
ネギはみじん切りにします。
☆のついた材料を全て耐熱皿に入れて混ぜます。 - 9
タレをレンジで500Wで2分くらい加熱します。
タレに刻んだネギ、白ごまをいれて混ぜれば出来上がり！ - 10
★マヨチリソースの作り方
★の材料を混ぜれば出来上がり！
お好みでレモン汁を入れても美味しいかも^^
コツ・ポイント
・油淋鶏タレは酢を控えめにしてます、酸味が好きな方は大さじ1〜2追加しても美味しいです^^
・わさび醤油、てりやきソースなど色んなつけダレを作っても美味しいと思います！
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