柿の皮を剥き、一口サイズに切り分けます。耐熱皿に盛り、オーブントースターで１０分くらい焼きます。

柿を焼いている間に、ベーコンを食べやすいサイズに切り、マッシュルームは５ｍｍ厚くらいでスライスし、たまねぎは薄切りにし、

フライパンにバターをひいて中火で炒めます。たまねぎがしんなりしてきたら、塩、こしょうで味付けし、火を止めます。

次に、ホワイトソースを別の鍋に移し、牛乳で延ばし、塩で味を調えます。

ホワイトソースと具材の準備が整った頃には、柿も火が通っているはずなので、炒めた具材と混ぜ合わせて盛ります。

ホワイトソースをたっぷりかけ、チーズをのせて、再びオーブントースターでチーズに焼き目がつく程度焼きます。