柿と合挽きミンチのグラタン
クック海賊☆ @cook_40286164
果物の柿を使ったグラタンに挑戦！＋ココアパウダー入り
このレシピの生い立ち
イタリア系のひい祖父母から大々的に伝わってきたレシピなもので、ヨーロッパ系の料理は、果物やチョコを使った料理が多く又、懐かしいので美味しいし、美肌や腸に良いので作りました。
柿と合挽きミンチのグラタン
果物の柿を使ったグラタンに挑戦！＋ココアパウダー入り
このレシピの生い立ち
イタリア系のひい祖父母から大々的に伝わってきたレシピなもので、ヨーロッパ系の料理は、果物やチョコを使った料理が多く又、懐かしいので美味しいし、美肌や腸に良いので作りました。
作り方
- 1
柿を三日月型の細切りにし、フライパンでバターで焼き色をつける
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- 2
柿を焼いた後のフライパンで牛豚の合挽きミンチを塩コショウとだし醤油で炒める
- 3
バターを塗ったグラタン皿に②で炒めた合挽きミンチと①で焼き色をつけた三日月型の柿を重ねる
- 4
③にホワイトソテー次に→ココアパウダーをお好みでのせる。チーズを好きなだけかける。トースターを余熱2～3分温めておく
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- 5
④を10～12分程トースターでチンして出来上がり♪ラムカンディスをかけて食べるとさらに美味しい♪
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コツ・ポイント
♡コツは柿に焼き色をつける。ココアパウダーをホワイトソテーとチーズではさんで食べると上手い♪＋ラムカンディスをかけて食べると美味♪赤ワインに合う◎
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