鶏皮のからし和え
naomamas @cook_40039802
ボイルした鶏皮と白髪ねぎ・青しそをからし醤油で和えただけの一品です。
このレシピの生い立ち
近くの焼き鳥屋さんのメニューの『鶏皮のからし和え』をまねして作りました。
当初、皮の臭みが取れなくて、失敗しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎの青いところと生姜2枚を入れて、鶏皮を茹でる。
-
- 2
ねぎの白いところと青しそを切っておく。
-
- 3
ボールに醤油とからしを混ぜておく。
-
- 4
別のボールに切った鶏皮と２と３のたれを様子を見ながら混ぜていく。
-
コツ・ポイント
ねぎと生姜で茹でると臭みがとれるような気がします。からしの量はお好みで調整。
似たレシピ
超簡単！大葉が香る鶏皮ぽん酢
茹でた鶏皮を切ってぽん酢であえるだけの超簡単レシピです！大葉の香りで鶏皮がぐっと美味しくなります！お酒のお供に！
大葉香る♩さっぱり☆鶏皮の梅肉和え
さっぱり☆大葉香る梅肉で和えた、鶏皮おつまみです♩すぐ出来る一品です(๑´ڡ`๑)
捨てないで！鶏皮でもう一品
捨ててしまいがちな鶏皮が立派な一品に！カリカリ鶏皮に、さっぱりしたネギと酢醤油が合って、鶏皮が何枚でも欲しくなる…
菜の花のからし和え
もう一品！！からし醤油で和えるだけ！
鶏皮活用●鶏皮の大葉はさみ焼き
鶏皮で大葉をはさみ、揚げるように焼きあげます。
鶏皮の酢醤油和え
焼いた鶏皮をそのまま食べるのも美味しいですが、酢醤油に和えても美味しいです。困ったときのあと1品や、お酒の肴にどうぞ～！
鶏皮餃子
餃子の皮の代わりに鶏皮を使用。ビールのおつまみにもピッタリ＊余りがちな鶏皮をヘルシーに、大葉を入れてさっぱりと＊
激辛鳥皮で～酢もつ風～
鳥皮を茹でこぼし、美味しい一品作っちゃいましょう☆
簡単鶏皮スープ
いつも捨てちゃう鶏皮を使って、もう一品★
とり皮の辛子明太和え＊ビールにピッタリ♪
博多名物ピリ辛の辛子明太でとり皮を和えました♡ ビールにご飯に、こりゃ箸がとまりません！！
鶏皮ポン酢
他のお料理で使わなかった鶏皮で一品。サッと湯通しし細切りにしポン酢で和えました。もみじおろしをのせたり、七味をかけて…
鶏皮だけで鶏皮の唐揚げ
鶏皮だけで鶏皮の唐揚げを作る！
鶏皮 簡単 おつまみ 活用法
鶏皮ボイルしたお湯は、炊き込みご飯や、カレー、スープに使って下さい（＾∇＾）
鶏皮好き集合！ナスと鶏皮のあっさり炒め物
プリプリ・カリカリの鶏皮が癖になる一品。ポン酢としそでさっぱり味なので、暑い日にもお勧めです。
にんにく鶏皮の葱ポン酢
鶏皮の油でにんにくチップを揚げた相性ばっちり葱ポン酢和え。
鶏皮の甘辛炒め
鶏皮の嫌いな子がいるので鶏肉から鶏皮を剥がしますが、鶏皮が好きな子供もいるので、炒めたら一品になりした。
鶏皮で1品☆柚子胡椒ポン酢
鶏皮シリーズ☆和えるだけで、すぐ出来おつまみ！
鶏皮ともやしのポン酢和え（ラー油入り）♡
油を使わずカリッと焼いた鶏皮＆シャキッと茹でたもやしをラー油入りポン酢で和えました♪たっぷりの大葉を添えて・・
菜の花の辛子和え
菜の花の辛子醤油あえ。
【定番】鶏皮とモヤシのポン酢和え
(一人前)熱量104kcal、タンパク質2g、糖質0.7g余った鶏皮を使ってモヤシと大葉で和えたおつまみです。
鶏皮の甘辛焼き
カリカリとした鶏皮を甘辛く味付けしたので､お酒のおつまみに最適です。
菜の花と鳥皮♪辛子あえ☆
春の味！菜の花とこんがり焼いた鳥皮と辛子醤油をさっくりマゼマゼ！簡単春のお惣菜です♪
鶏皮ともやしの辛子和え
鶏皮が余ると夫にリクエストされます最近長女（小3）も味を覚えてリクエストされるようになりました
簡単おつまみ！鶏皮ともやしのからし和え
簡単おつまみ！鶏皮シリーズ第3弾鶏皮ともやしで超節約！！
なまけーもの 
鶏皮●大葉と味つけ海苔のはさみ焼き
鶏皮の上に味つけ海苔、大葉を交互にのせたものをカリッと焼きあげます。
鶏皮丼
ハマりました鶏皮
真庭のこきんちゃん 
鶏皮のバカタレ和え
鶏皮の簡単一品料理です。
yasu00 
カリカリ♬トリ皮のネギマヨポン
カリカリに炒めた鶏皮にネギをタップリ♬マヨポンで和えたらビールのすすむアテの出来上がり♬
とり皮とベビーリーフのみぞれ和え
酸味の利いたみぞれがとり皮によく合う一品です
鶏皮の炊き込みご飯
醤油と鶏皮の味がとてもして美味しく炊けますよ。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19381572
