作り方
- 1
鶏肉は一口大の薄めのそぎ切り、塩・こしょうをして片栗粉をまぶす。トマトは半割にしくし切り。ほうれん草は５等分にざく切り。
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- 2
☆と合わせてよく混ぜておきます。
- 3
耐熱皿の底にほうれん草の茎部分を敷いて、上記写真のようにほうれん草の葉・鶏肉・トマトの順に重ねます。
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- 4
３に２をかけて(スプーンでまんべんなくかけると味馴染みがいい）、ラップをふんわりとかけて500Wのレンジで６～7分加熱。
コツ・ポイント
・重ねる時、鶏肉同士が極力重ならないように。
・食べる直前にレンジでチン♪をおすすめします。葉物(ほうれん草)が酢で変色してしまうので…。
・今回はほうれん草を使いましたが、インゲンやピーマンでも美味しいです。
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