厚焼き玉子サンド

tmrsa
tmrsa @cook_40123056

だしがきいてておいしい!
このレシピの生い立ち
喫茶店で出る味を再現したくて調整しました。

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材料

2人分
  1. 6枚切りの食パン 4枚
  2. Lなら3個、Mなら4個
  3. 顆粒だし 小さじ1
  4. 50cc
  5. 薄口醤油 小さじ1
  6. みりん 小さじ1
  7. サラダ油 大さじ1弱
  8. マヨネーズ 適量
  9. お好みでからし 適量

作り方

  1. 1

    卵を割り、核を取り、混ぜる。

  2. 2

    卵に顆粒だし、水、薄口醤油、みりん、サラダ油を入れ、混ぜる。

  3. 3

    油をひいたフライパンに流し込む。そしてフライパンに沿って四角く混ぜる。強めの弱火。

  4. 4

    半熟になったら半分ずつひっくり返す。

  5. 5

    焼き色がつかないように弱火で少し焼いて出来上がり。粗熱を取る。

  6. 6

    パンの耳を切り、パンにマヨネーズまたはからしを混ぜたマヨネーズを塗り、粗熱の取れた卵を挟んで切って出来上がり。

コツ・ポイント

四角く混ぜるのがポイントです。

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に公開
はじめまして。宮崎に越してきて10年が経ちました。テレビで見かけた気になる料理や宮崎特産の日向夏のレシピを考えたりしています。試行錯誤しながら研究中~!
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