さっぱりコクあり＊梅てりぶた大根
もるみん @cook_40038687
豚肉と大根の黄金コンビを照り焼きに！梅味でさっぱりだし、ご飯が進みます＾＾
作り方もとても簡単です。
このレシピの生い立ち
照り焼きが食べたいけどさっぱりめが食べたいな～と思って考えました。
鶏でなく豚なのでコクもあって梅の味でご飯に合うかと思って作りました☆
さっぱりコクあり＊梅てりぶた大根
豚肉と大根の黄金コンビを照り焼きに！梅味でさっぱりだし、ご飯が進みます＾＾
作り方もとても簡単です。
このレシピの生い立ち
照り焼きが食べたいけどさっぱりめが食べたいな～と思って考えました。
鶏でなく豚なのでコクもあって梅の味でご飯に合うかと思って作りました☆
作り方
- 1
大根は皮をむき、短冊切りにする。（葉っぱがあれば切る。）梅は種を取り包丁で細かくたたく。
豚肉は４cm長さに切る - 2
フライパンを中火で熱し、油をひいて大根を炒める。少し炒めたらふたをして弱火で蒸し焼きする。
- 3
大根が透き通ってきたら豚肉を加え炒める。火が通ったら梅を加え、混ぜる。
- 4
砂糖、みりんを入れ火を強くし、すぐにしょうゆも入れて、水分を飛ばすように炒めたら完成☆
コツ・ポイント
大根の硬さはお好みで。ちょっとしゃきしゃき感があってもおいしいです！
梅干しは塩分が違うので、加減してください。
もしあれば、かつお節をかけてもおいしいですよ♡
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