お弁当向き　人参の甘辛炒め

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あと一品！人参一本でさささっ！
このレシピの生い立ち
いつもは、肉巻きをこの味付けで作ります。この時余った人参を肉巻きと一緒に炒めて味をからませて、二品作ったようにしています。これが美味しいので、単品で作りました。時間があれば、チンした人参やいんげんを肉で巻いて、この味付けで作ってみて☆☆

お弁当向き　人参の甘辛炒め

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あと一品！人参一本でさささっ！
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いつもは、肉巻きをこの味付けで作ります。この時余った人参を肉巻きと一緒に炒めて味をからませて、二品作ったようにしています。これが美味しいので、単品で作りました。時間があれば、チンした人参やいんげんを肉で巻いて、この味付けで作ってみて☆☆
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材料

2人分
  1. 人参(長さを3等分してから縦に6～8等分) 1本
  2. しょうゆ 小さじ2
  3. みりん 小さじ1
  4. オリーブ油(なんでも可) 適宜

作り方

  1. 1

    人参を水にくぐらせて、容器にいれラップをして、600Wで4分レンジにかける。

  2. 2

    小さいフライパン(又は卵焼きなど)に油をひき、人参を軽く炒める。

  3. 3

    しょうゆとみりんを加え、中火強で絡めるように少し炒め、強火にして少し焦げめがついたらすぐ火をとめる。焦げやすいので注意！

コツ・ポイント

レンジにかけたあと、容器の下にたまった水までいれないように、トングなどで人参だけをフライパンに入れて下さい！ちなみに、お弁当でだし巻き卵を作った後の卵焼き器を洗わずに、この人参の甘辛炒めを作りました！フライパンが大きいときは中火で作ってね。
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子供や自分のためになるレシピを紹介しています。☆食事(今まで学んだ知識をフル活用する)☆睡眠(とにかく睡眠時間を死守する)☆心(内観＋自分辞典)　☆身体(コンディショニング)☆部屋(掃除)全て整えれば、最強だと思っています。2018年のテーマは『整える』でした。2019年は、Heart ＆Body セルフコンディショニングトレーナーとして活動します。
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