にんじんと厚切りベーコンの豆乳炊込みご飯
おはまりキッチン @cook_40055546
オレンジ色の炊き込みごはんです。
ベーコンの旨みがいい感じ〜
このレシピの生い立ち
すりおろし人参とベーコンが合うかな〜と冷蔵庫をみて作りました。
にんじんと厚切りベーコンの豆乳炊込みご飯
オレンジ色の炊き込みごはんです。
ベーコンの旨みがいい感じ〜
このレシピの生い立ち
すりおろし人参とベーコンが合うかな〜と冷蔵庫をみて作りました。
作り方
- 1
だし汁を準備しておきます。
今日は鰹節でとりました。
顆粒だしでもよいです。
お米はといでザルにあげておきます。 - 2
1㎝四方くらいに切ったベーコンを中火で焼きます。脂が出てきて焦げ目がついてくる頃にんにくみじん切りを入れ炒めます。
- 3
にんにくの良い香りが出たら火を止めます。
にんじんはすりおろします。 - 4
土鍋にパセリ以外のすべての材料を入れます。
入れる順番は最後にベーコンを入れる様にし塩を入れた時は混ぜましょう。 -
- 5
強火にかけ沸騰したらとろ火で13分炊きます。蓋に布巾をかけて10分蒸らします。
みじん切りにしたパセリをかけて完成です。 -
コツ・ポイント
塩分控えめです。塩加減して下さい。
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