大根の豚挽肉あんかけ炒め煮
宝美空 @cook_40183700
大根と豚挽肉を和風味でフライパンで炒め
煮詰めてあんかけにしました☆
豚挽肉から出る肉汁が大根を更に旨味アップしました♪
このレシピの生い立ち
中途半端に残っていた大根と豚挽肉を使い切りたくて作りました(^_^)ゞ
2017/5/12☆人気検索TOP10☆
に入りました！感謝(^^)
ありがとうございます(^_^)ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
大根½—を皮を剥き扇型に切ります。
- 2
フライパンを熱したらサラダ油小さじ１杯を入れて豚挽肉を炒めます。火が通ってきたら大根を加えて中火で炒めます。
- 3
だしの素、醤油、麺つゆ、砂糖、酒、みりん、水150ccを加えて蓋をして20分中火で煮たせます。
- 4
ーとろみ粉ー
水★30cc
片栗粉★小さじ１杯
をボウルに入れて混ぜ合わせておきます。 - 5
20分経ったら蓋を外し、とろみ粉と水50ccを加えて水気がなくなるまで中火で火にかけます。(約10分位)
- 6
豚挽肉から出た肉汁を避けて皿に盛り出来上がりです。
-
コツ・ポイント
かなり豚挽肉の肉汁が出るので
出来上がりはフライパンに出た肉汁は避けて下さい。
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