レンジでおからパウダーのレモンケーキ

星の瞳のかすみちゃん @cook_40168316
レンジで5分ーレモンの酸味、ココナッツの甘さ、紅茶葉の華やかさがいい具合です。ココナッツファインお手頃でおすすめです♩
このレシピの生い立ち
レシピID : 18757826 「レンジでおからパウダーのガトーショコラ」をレモンケーキにしたかったので、アーモンドミールをココナッツファインに変え、ベーキングパウダーを入れてふっくらさせてみました。また違った楽しみ方ができます。
レンジでおからパウダーのレモンケーキ
レンジで5分ーレモンの酸味、ココナッツの甘さ、紅茶葉の華やかさがいい具合です。ココナッツファインお手頃でおすすめです♩
このレシピの生い立ち
レシピID : 18757826 「レンジでおからパウダーのガトーショコラ」をレモンケーキにしたかったので、アーモンドミールをココナッツファインに変え、ベーキングパウダーを入れてふっくらさせてみました。また違った楽しみ方ができます。
作り方
- 1
レモン半分をざく切りにして、600w1分加熱し、大さじ2のきび砂糖と混ぜ、ブレンダーで粉砕してジャム状にしておく。
- 2
残りの材料を全部混ぜ、ラップをし、600wのレンジで5分加熱し、ラップをしたまま冷ます。
- 3
グリークヨーグルトを添えるとさわやかです。
コツ・ポイント
紅茶はアールグレイ、レディーグレイが香りが華やかでよくて、レモンはブレンダーがなければ、すりおろして果汁をしぼってもいいかと思います。
面倒ならオレンジマーマレードでもいいと思います。(うちはたまたま無農薬レモンを頂き、使用したくて)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19460777