ポークソテーのジャムソース
オカザキッチン @cook_40060233
ジャムと肉汁の相性は良しです！
このレシピの生い立ち
梨ジャムを消費するために作りました。
「東京オカザキッチン」
http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/
ポークソテーのジャムソース
ジャムと肉汁の相性は良しです！
このレシピの生い立ち
梨ジャムを消費するために作りました。
「東京オカザキッチン」
http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/
作り方
- 1
豚肉は筋を切り、塩、白こしょうをして下味をつける。
- 2
フライパンに油を熱し強火で肉の片面に火を入れ、焼き目がついたら裏返す。白ワインをふりかけ蓋をして弱～中火で火を入れる。
- 3
肉を取り出せ休ませる。同様のフライパンにジャム、しょうゆ、白ワインビネガー、すりおろしたにんにくを入れて煮詰める。
- 4
肉を切ってソースをかけて完成です。
コツ・ポイント
今回使用したのは梨のジャムですが、何でも良いです。
梨ジャムレシピ
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2400699
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その他のレシピ
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