いんげんの豚ひき肉ピリ辛炒め

ubamama
ubamama @cook_40082124

いんげんの味が肉汁にしみでて最高！！ごはんにも合う一品です☆
このレシピの生い立ち
いんげんってなかなかメインにならないけれど・・・でも大量にいただいたので大好きな味で炒めてみました☆絶品♪

いんげんの豚ひき肉ピリ辛炒め

ruruyun's cooksnap of when they made いんげんの豚ひき肉ピリ辛炒め.
コロコロ1210's cooksnap of when they made いんげんの豚ひき肉ピリ辛炒め.
きらり流れ星's cooksnap of when they made いんげんの豚ひき肉ピリ辛炒め.
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いんげんの味が肉汁にしみでて最高！！ごはんにも合う一品です☆
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いんげんってなかなかメインにならないけれど・・・でも大量にいただいたので大好きな味で炒めてみました☆絶品♪
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材料

２～３人分
  1. いんげん ３００ｇ
  2. 豚ひき肉 １５０ｇ
  3. ☆ねぎのみじん切り 大さじ２
  4. ☆しょうがにんにくのみじん切り 各大さじ１
  5. 酒 大さじ１
  6. 唐辛子 1本
  7. 醤油 大さじ３～４
  8. ごま油 大さじ１

作り方

  1. 1

    いんげんは３等分して3分ほどゆで、ざるにあげる

  2. 2

    フライパンにサラダ油をいれ弱火で☆を香りが出てくるまでいためる。

  3. 3

    ２に豚ひき肉を加えポロポロのなってきたら酒、醤油の順に加え、ゆでたいんげんと細かく刻んだ唐辛子を加え5分くらい炒め煮

  4. 4

    最後に香りづけでごま油を入れてまぜ、できあがり☆

コツ・ポイント

いんげんは初めにゆですぎると柔らかくなってしまうのでゆですぎないように。ちょっと固めでとりだしてください！炒め煮してるあいだに味見をして、煮すぎないように。この味見が止まらない（笑）
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