ほうれん草は茹でて、食べやすい大きさに切っておく。

玉ねぎは横半分に切って、半分だけすりおろして、残りは5ミリ厚さに輪切りにする。

おろした玉ねぎにパンを混ぜ、溶き卵を加え、ひき肉を塩小さじ１、こしょうを加えて混ぜる。

③を食べやすい大きさに平らにまるめ、小麦粉を薄くまんべんなくまぶす。

フライパンにサラダオイルとバターを入れ、その中に④を入れてハンバーグのように作る。輪切りの玉ねぎを入れてざっと炒める。

深鍋にスープとケチャップを入れて煮立て、⑤を入れて煮込む。ほうれん草を添えてスープも一緒に取り分ける。