冷凍の塩鮭をグランシェフで焼きました
guzavie @cook_40127434
冷凍庫にあったいつもの塩鮭が、昔食べたことのあるような美味しい塩鮭になりました。
焼き方でこんなに違うんですね。
このレシピの生い立ち
グランシェフのレシピを増やしたいと思っています。
冷凍の塩鮭をグランシェフで焼きました
冷凍庫にあったいつもの塩鮭が、昔食べたことのあるような美味しい塩鮭になりました。
焼き方でこんなに違うんですね。
このレシピの生い立ち
グランシェフのレシピを増やしたいと思っています。
作り方
- 1
塩鮭は前日からチルド室に移しておきました。
- 2
グリル皿にくっ付きにくいアルミホイルを敷き、鮭を乗せて、グランシェフのスチームで3分蒸します。
- 3
給水タンクを取り出し、鮭の周りの水分をペーパーで取り除きます。
- 4
グリルで裏表を焼きます。6～7分位で完成です。
コツ・ポイント
グリルで焼くときは、一番上の段に設置します。
一番上の段にグリル網を置き、その上にグリル皿を置くと、更に高い位置になります。
鮭のような厚みのないものは、ここで焼いています。
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