うちの定番冷奴？豆腐サラダ？
tffny @cook_40118919
普通の冷奴で物足りない時に(* ´ ▽ ` *)ﾉ
さっぱり。
このレシピの生い立ち
20年前くらいに、どこかのお店で頂き、何度も作っているうちに今の状態になりました。
うちの定番冷奴？豆腐サラダ？
普通の冷奴で物足りない時に(* ´ ▽ ` *)ﾉ
さっぱり。
このレシピの生い立ち
20年前くらいに、どこかのお店で頂き、何度も作っているうちに今の状態になりました。
作り方
- 1
☆を千切りにする。
乾燥ワカメは戻し、よく絞っておく。 - 2
豆腐半分に切って、器に盛る。
(うちは豆腐を軽くゆすぎます)
(器は深めのものを選んでください) - 3
2の上に(もしくは回りに)きゅうり、ワカメ、長ネギを盛り付ける。
- 4
めんつゆはつけだれの濃さにする。
器の端から、豆腐が半分くらい浸かるくらいまで、めんつゆを注ぐ。
コツ・ポイント
長ネギ、きゅうりの千切りは少し短めが食べやすいと思います。
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Mimimishi -
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