食パンは直径6cmのセルクルでくりぬく。

きゅうりはスライサーでスライスして、半月切りにする。

1のパンにきゅうりを重ねて並べる(生ハムパテをぬってからでもOK)。

生ハム一枚を縦半分に切り、端から隙間をつくりながらくるくると丸めてバラを2個作る。

生ハム三枚、生クリーム、EVXオリーブオイル、クリームチーズ、塩、ブラックペッパーをミキサーにかける。

パンに5を塗り、3のパンを上にのせ、4のバラを中央にのせ、皿に盛る。

スモークサーモンで作ってもおいしいです♪